Вівсяна каша – це поживна та корисна страва, яка забезпечує організм енергією на весь день. Вона буває у різних формах: цільнозернова вівсяна крупа, плющені пластівці, каша швидкого приготування та навіть сухі сніданки. Найзручнішим варіантом є вівсяна каша швидкого приготування, адже її можна приготувати всього за кілька хвилин. Завдяки високому вмісту клітковини вона сприяє гарному травленню та довготривалому відчуттю ситості. Крім того, вівсянка містить корисні мікроелементи, такі як залізо, магній та вітаміни групи В.
Вівсяна каша, яка колись була простою їжею для селян, перетворилася на один із найпопулярніших сніданків у світі.Це чудовий варіант для тих, хто прагне вести здоровий спосіб життя.
Види вівсяної каші
Існує кілька видів вівсянки, які відрізняються способом обробки та швидкістю приготування:
- Вівсяна крупа – цільне зерно, яке потребує довгого варіння, але зберігає всі корисні властивості.
- Вівсяні пластівці – подрібнене та спресоване зерно, що швидше вариться та зберігає поживні речовини.
- Вівсяна каша швидкого приготування – оброблена парою каша, яку достатньо залити гарячою водою.
- Сухі сніданки на основі вівсянки – гранола або мюслі з додаванням фруктів, горіхів та меду.
Історія виникнення вівсяної каші
Вівсяна каша має давню історію, яка бере початок ще з часів, коли люди почали вирощувати овес як сільськогосподарську культуру. Ця рослина походить із територій сучасної Європи та Азії, де її спочатку використовували переважно як корм для тварин. Проте згодом люди відкрили її поживні властивості та почали готувати з неї їжу.
Ранні часи — використання вівса
Археологічні дослідження свідчать, що овес був відомий ще в епоху неоліту (близько 5000–4000 років до н.е.). Його знаходили серед залишків їжі в давніх поселеннях на території сучасної Швейцарії, Німеччини та інших європейських країн. Спочатку овес не вважався основною зерновою культурою, оскільки люди більше цінували пшеницю та ячмінь. Але згодом він набув популярності завдяки своїй невибагливості до кліматичних умов та високій поживності.
Середньовіччя — популяризація в Шотландії
Справжньою «батьківщиною» вівсяної каші вважається Шотландія. У середньовіччі овес став основною зерновою культурою цієї країни, оскільки він добре ріс у прохолодному та вологому кліматі. Шотландці споживали вівсянку у вигляді каші, яку варили на воді або молоці, а також робили з неї вівсяні коржики.
У Шотландії навіть існував спеціальний посуд для приготування вівсянки — «spurtle» (дерев’яна ложка або паличка для помішування каші). Традиційний спосіб її споживання полягав у тому, що кашу готували заздалегідь, залишали застигати, а потім нарізали шматками та їли холодною.
Поширення вівсянки у світі
З часом вівсяна каша поширилася в інші країни Європи, зокрема в Англію, Ірландію та Скандинавію. В Англії її почали готувати переважно для сніданку, а в Скандинавії — додавати до випічки та супів.
Згодом, у XVIII-XIX століттях, з розвитком сільського господарства та промисловості вівсянка стала більш доступною, а її виробництво набуло масового характеру. Вона набула популярності в США, особливо після того, як компанія Quaker Oats у 1877 році почала промислове виробництво вівсяних пластівців.
Корисні властивості вівсяної каші
Регулярне споживання вівсяної каші приносить організму численні переваги:
- Покращує травлення та роботу шлунково-кишкового тракту.
- Знижує рівень холестерину та підтримує здоров’я серця.
- Забезпечує довготривале відчуття ситості.
- Насичує організм необхідними вітамінами та мінералами.
Як вибрати якісну вівсянку?
Щоб придбати найкращу вівсянку, звертайте увагу на її склад – вона має бути без консервантів та штучних добавок. Вівсяна каша без цукру стане чудовим вибором для тих, хто дотримується правильного харчування. Завдяки зручному пакуванню її можна легко брати із собою в подорожі чи на роботу.